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Datos curiosos sobre las vacas

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¿Sabías que hay diferentes tipos de vacas, llamadas razas? En Nueva Zelanda, las más comunes son las Holstein-Friesian blancas y negras, las Jerseys de color caramelo y una mezcla de las dos: un cruce de Holstein-Friesian/Jersey.

Las vacas pasan la mayor parte de su tiempo comiendo: sus mandíbulas pueden moverse más de 40.000 veces en un día. Si la masticación fuera una competición, las vacas ganarían a los humanos con creces: ¡mastican al menos 50 veces por minuto! Las vacas no muerden la hierba, sino que enroscan la lengua alrededor de ella y la arrancan del suelo.

La saliva ayuda a las vacas a hacer la digestiónUna vaca produce más de 50 litros de saliva al día, es decir, cinco grandes cubos de saliva. ¡Erghh! La saliva ayuda a las vacas a digerir los pastos equilibrando el ácido del rumen y reduciendo el riesgo de hinchazón.

Las vacas beben unos 70 litros de agua al día y pueden comer unos 100 kg de hierba húmeda al día. Por término medio, una vaca pasa 8 horas comiendo, 8 horas rumiando y 8 horas durmiendo cada día.

Arriba, abajoSe puede llevar a una vaca arriba, pero no abajo. Esto se debe a que las rodillas de las vacas no se doblan igual que las tuyas. (Por suerte, las vacas viven sobre todo en potreros planos y no en casas de dos pisos como muchos humanos).

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Las vacas son animales muy sensibles, sociales y únicos que recuerdan a las personas que han sido poco amables con ellas. Otro dato fascinante: las vacas tienen una vista tan brillante que casi pueden ver todo lo que les rodea sin mover la cabeza.

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Las vacas que hoy se crían para obtener leche y carne forman parte de la familia de los bóvidos. El ganado es el nombre general que se da a toda una serie de mamíferos con cuernos y pezuñas, incluidos los yaks y los bisontes. Técnicamente, la palabra “vaca” sólo se refiere a las hembras. Para ser realmente exactos, las “vacas macho” son toros, y los machos castrados suelen llamarse bueyes.

Las vacas tienen los sentidos muy desarrollados. Como tienen los ojos a los lados de la cabeza, pueden ver lo que se acerca a su alrededor y detrás de ellas: tienen un rango de visión de más de 300º en comparación con nuestros 180º. Y cuando bajan la cabeza para pastar, este alcance aumenta a casi 360°, lo que les da una visión casi panorámica.

También tienen un gran sentido del oído, similar al de un perro; por eso los ruidos fuertes pueden estresarlos. Y su sentido del olfato está tan afinado que puede oler olores hasta a 8 km de distancia. La combinación de todos estos sentidos hace que sean muy buenos para detectar el peligro o los ataques. Pero sus sentidos no son del todo perfectos: son daltónicos para el rojo y el verde y ven estos colores como tonos de negro y gris.

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Los alimentos que comen las vacas pasan por cuatro secciones diferentes. Estas cuatro cámaras del estómago de la vaca se llaman rumen, retículo, omaso y abomaso. El “rumen” es la primera parte que desmenuza los alimentos de la vaca, como la hierba. A continuación, pasa al “retículo”, donde el alimento se mezcla con la saliva y crea un bolo alimenticio que vuelve a la boca de la vaca mediante eructos. A continuación, la vaca vuelve a masticarlo para romperlo en trozos mucho más pequeños. Después, pasa al ‘omasum’, donde se absorbe todo el líquido de la comida. Por último, termina en el “abomaso”, donde se digiere.

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Como aproximadamente el 80% de la población de la India es hindú, la mayoría de sus ciudadanos no comen carne de vacuno. Sin embargo, se puede comer carne de vacuno en algunas partes del país: estados indios como Nagaland, Arunachal Pradesh, Mizoram, Kerala, Meghalaya, Tripura y Bengala Occidental son lugares donde no hay restricciones para el sacrificio de vacas.

India, Brasil, China y Estados Unidos albergan más de 700 millones de reses. En 2021, India tiene más de 300 millones, Brasil 250 millones, China 95 millones, Estados Unidos 93 millones y, por último, la Unión Europea 85 millones.

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Las vacas pueden tener emociones complejas, como nosotros. Pueden ser inteligentes o lentas para entender, arrogantes, amables, nerviosas, mandonas e incluso descaradas. Parece inverosímil, pero los científicos dicen que el 80% de los genes de las vacas son compartidos con los humanos, así que no es de extrañar que seamos tan parecidos (aparte de las ubres y los cuernos).

Se han creado distintos tipos por diferentes razones. Algunas son especialmente buenas para producir leche y otras hacen enormes filetes de carne. Algunas de las razas con nombres más extraños son el Brangus, el Limosine y el Beefalo.

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Esto significa que pueden vigilar constantemente a los depredadores, a los abejeros y a los matadores. Las vacas no son tan buenas para mirar directamente al frente, así que girarán la cabeza para mirarte con un ojo de buey.

En cambio, las vacas tienen una paleta dura. Utilizan sus afilados dientes inferiores como un cuchillo y la paleta como una tabla de cortar. En total, una vaca con una dentadura perfecta tiene 32 dientes. Una cosa fascinante.

El folclore antiguo dice que un rebaño de vacas sentado en un campo significa que la lluvia está en camino. No hay ninguna prueba de que esto sea cierto y, de hecho, las vacas pasan mucho tiempo sentadas sea cual sea la situación. Al parecer, sólo se relajan.

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