Paella valenciana restaurante
Cuando piensa en la gastronomía de España, ¿cuál es el primer plato que le viene a la cabeza? A no ser que considere la sangría y las tapas como una comida propiamente dicha, lo más probable es que sea la paella española. Pero lo que quizá no sepa de este famoso plato de arroz es que sus orígenes se remontan con orgullo a Valencia. Desde entonces, la paella se ha extendido por toda España (y por todo el mundo), y cada región tiene su propio plato con un toque diferente. Los viajeros que buscan descubrir la verdadera esencia de la paella deben tener los ojos puestos en Valencia. Más que un plato de arroz, podemos dar fe de que la paella tradicional española es una de las cosas más deliciosas que hacer en España. He aquí una breve historia de la paella española (además de una receta de paella tradicional) para los amantes de la gastronomía más curiosos.
Situada en la costa oriental de España, la región que rodea a Valencia tiene el clima perfecto para el cultivo del arroz. Los árabes introdujeron el cultivo del arroz en la Península Ibérica en el siglo X y, en la Reconquista, los platos de arroz eran un elemento básico de la dieta española. En Valencia, los guisos de arroz, pescado y especias eran habituales en fiestas religiosas, celebraciones y reuniones familiares.
La mejor paella de valencia 2022
Desafortunadamente, como descubrí por las malas, eso no significa que todos los restaurantes de Valencia que sirven paella realmente lo hagan bien. Pero, si estás buscando la mejor paella de Valencia, sigue leyendo porque tengo algunas recomendaciones estupendas.
Para entender por qué, tienes que darte cuenta de que, para un valenciano, una paella es tanto un evento como un plato. Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para cocinar una paella, por lo que el plato se reserva para las comidas de celebración y las reuniones familiares de los domingos por la tarde. Esto convierte a la paella en una orgullosa institución cultural.
Entonces, ¿quién hace la mejor paella en Valencia? Todo el mundo aquí tiene un tío o un abuelo que puede reclamar esa distinción. Si estas mismas personas reconocen que la paella de un restaurante es digna, es un gran elogio.
El personal de este restaurante sigue la tradición de cocinar la paella sobre leña de naranjo y servir la sartén en el centro de la mesa. La comida aquí es tan buena que la cocina fue premiada con un Plato de la Guía Michelin.
Todos los días hay un puñado de recetas de paella disponibles. La cocina sólo pide que quien quiera probar una paella valenciana o una paella de verduras llame con antelación, ya que se hacen por encargo, y están pensadas para mesas de al menos dos personas.
Comentarios
Cuando se hace bien, la paella, uno de los platos más conocidos de España, es un plato de arroz abundante y satisfactorio, combinado con carne o pescado y una combinación de hierbas, especias y verduras. El reto en la mayoría de los lugares turísticos es evitar la versión pegajosa para microondas y buscar el auténtico plato español. Aquí le ayudaremos a conseguirlo. Aunque la paella no es un plato tradicional en Madrid, puede encontrar grandes ejemplos de esta cocina valenciana en toda la ciudad. Nuestro mejor consejo es que consulte con el restaurante si es necesario hacer pedidos con antelación. La verdadera paella puede tardar entre 3 y 5 horas en prepararse, así que si el restaurante no prepara grandes cantidades con antelación, es posible que sea necesario hacer un pedido previo.
Casa de Valencia nació en 1975 y fue inaugurado por los Reyes de España. Se trata de un restaurante tradicional, especializado en paella valenciana. Sirven una gran variedad de arroces. Además de la tradicional paella valenciana, se puede elegir una opción vegetariana o de marisco, o bien probar su emblemática versión de bogavante.
Beste paella valencia altstadt
Cuando se piensa en España hay varias cosas (y estereotipadas) que aparecen en la mente: el flamenco, las playas, la sangría y… ¡la paella! Seguramente es el plato español más famoso, compuesto por arroz y varios ingredientes como marisco y/o carne. Pero, ¿sabías que la verdadera receta de la paella es valenciana y tiene unas reglas bastante estrictas?
En primer lugar, las de marisco no son lo que realmente es una paella tradicional. La tradicional tiene sus raíces en el campo; esto significa que los ingredientes principales no incluyen pescado en absoluto. En su lugar, lleva conejo, pollo, caracoles y judías verdes.
Sin embargo, hoy en día los españoles y los turistas (pero también los locales) suelen pedir también paella de marisco (¡no podemos negar que está muy rica!). Pero, cuidado, nunca añadas chorizo a la paella, ¡los valencianos son muy protectores con su plato!
De todos modos, tanto si quieres probar una paella tradicional como una nueva versión, aquí te ofrecemos un breve resumen de las mejores paellas de Valencia, para que evites los típicos lugares trampa para turistas, que prometen una paella perfecta al precio más barato, ¡cuando en realidad es una paella congelada!
