Cured cheese übersetzung
El 14 de febrero de 2011, la Comisión y los Estados miembros recibieron el dictamen científico de la Autoridad, que concluyó que, sobre la base de los datos presentados, no se había establecido una relación de causa y efecto
quesos, que con el envejecimiento adquiere gradualmente un aroma de almacén natural; es mohoso en el caso de los quesos semicurados y curados debido a la presencia controlada de moho en la corteza. eur-lex.europa.eu
Es una colección de amaneceres glaciares de colores ardientes, de tardes inundadas de luz deslumbrante por los tres mil metros de altitud, de noches que brillan con estrellas, de relámpagos furiosos que crujen contra los acantilados pedregosos, de luces artificiales que distinguen el perfil del camino a lo largo de un saliente lejano en la oscuridad, de banderitas amarillas que se suceden en un crescendo obsesivo, de párpados que se caen, de sombras que sólo existen en la mente nebulosa, de clavos que se caen, de palos que repiquetean en la piedra a un ritmo cada vez más lento y fatigado, de cencerros de vacas, de cabañas de montaña y de pastores, de crujidos de
Queso curado deutsch
Corteza natural, de color amarillo pajizo, untada con Aceite de Oliva, presentando el típico grabado originado por los antiguos pliegues de esparto. Su cuerpo es compacto, de color blanco marfil, donde se aprecia la presencia de pequeños ojos de origen mecánico.
Nuestros quesos son 100% naturales y sin conservantes, y se elaboran exclusivamente con leche fresca y natural. El equipo de maestros queseros elabora todos los productos de forma artesanal, ofreciendo así la máxima calidad de cada pieza.
Si eres un amante del queso, también te recomendamos que pruebes la mejor Cheese Lovers Box. En esta caja podrás degustar cuatro quesos: Queso de Oveja Curado 350g cuña, Queso de Cabra Semicurado 350g cuña, el Queso de Cabra Curado al Pimentón 350g cuña y el Queso de Cabra Curado a la Trufa 650g cuña y Palitos de pan rústicos 140g.
El mejor queso español
La corteza no es comestible con un distintivo patrón de tejido de cesta de espiga tradicional, presionado sobre ella. En las ruedas superior e inferior del queso se presiona un dibujo típico de espiga. Existen diferencias específicas en los quesos manchegos, según su periodo de maduración.
El queso es una mezcla de leche cruda de vaca, cabra y oveja envejecida entre dos y cuatro meses en cuevas naturales de piedra caliza. Las condiciones de frío y humedad de las cuevas facilitan el crecimiento del moho penicillium de color verde azulado en este queso tan apreciado. A diferencia de otros quesos azules inyectados con penicillium, el Cabrales se cura desde el exterior del queso hacia el interior.
Un Cabrales terminado se caracteriza por su aroma fuerte y penetrante y su sabor agudo, ácido y ligeramente salado. Combina bien con el vino tinto, los higos frescos, el salami, el jerez dulce y los embutidos secos. Es un queso muy apreciado como base de salsas, para fundir sobre carnes asadas o a la parrilla, y acompaña muy bien las rebanadas de baguette, las galletas saladas o la fruta.
Es el queso perfecto para cualquier tabla de quesos española y a menudo se puede encontrar servido en los bares de tapas de toda España, simplemente cortado en rebanadas de pan fresco y grueso. También es perfecto para las ensaladas y a menudo se puede freír rebozado en pan rallado y cubierto de miel y semillas de sésamo o servido con una salsa de tomate picante.
Curado deutsch
La curación de los quesos consiste en su envejecimiento, en un proceso en el que se secan y se utilizan técnicas de conservación como la salazón o el ahumado. El tiempo necesario para considerar que un queso está curado puede variar de uno a otro, pero normalmente se requiere un año y medio o dos.
El proceso de curación hace que el queso adquiera una textura más dura y seca, pero también le da un sabor más intenso, algo muy apreciado entre los aficionados al queso. Sin embargo, hay personas que no disfrutan de los sabores fuertes, por lo que es habitual encontrar diferentes variantes de curación para un mismo tipo de queso, normalmente etiquetadas como joven, semicurado o curado.
El gouda o el manchego son dos tipos de queso curado. Sin embargo, el gouda suele exportarse tras medio año de curación, mientras que en el sur de los Países Bajos puede encontrarse más curado, llegando incluso a los 2 años de curación.
